Στη συνεχή αναζήτηση λύσεων και προσαρμογής των αμπελώνων στα δεδομένα που έχει δημιουργήσει η κλιματική αλλαγή, οι Γάλλοι δίνουν το πράσινο φως και για τη μείωση της πυκνότητας φύτευσης.
Από την 1η Ιανουαρίου 2026, οι αμπελουργοί της ονομασίας προέλευσης Meursault μπορούν να φυτεύουν 5.000 φυτά ανά εκτάριο σε πειραματικό στάδιο, μέσω του Συστήματος Αξιολόγησης Καινοτομιών (DEI) του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας (INAO).
Μια μικρή επανάσταση σε αυτή τη διάσημη AOC , όπου η εξίσωση υψηλή πυκνότητα = προστιθέμενη αξία ισχύει εδώ και πολύ καιρό. «Οι ιδιάιτερα θερμές καλοκαιρινές περίοδοι του 2018, 2019 και 2020 επιτάχυναν τα προβλήματά μας με την εξάντληση των φυτών. Θέλουμε να δοκιμάσουμε τη μείωση της πυκνότητας ως μοχλό προσαρμογής. Σε χαμηλή πυκνότητα, ο ανταγωνισμός για το νερό μειώνεται», εξηγεί ο Thomas Berthelemot, αντιπρόεδρος του Οργανισμού Προστασίας και Διαχείρισης (ODG) του Meursault.
